鶏むね肉のサラダ マスタードドレッシングで レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏胸肉 ２００g
- リーフ（レッドマスタード、ルッコラ等） 好みで
- ＊ブーケガルニ
- セロリ（葉の部分を冷凍しておいたもの） ひとつかみ程度
- ローリエ １枚
- タイム（冷凍しておいたもの） １本
- ☆ドレッシング
- 粒マスタード 大さじ１
- 酢 大さじ１
- キャノーラオイル 大さじ１
作り方
-
1
＊の材料を出汁パックに入れ、たっぷりの湯に入れて沸騰させ火を止める。胸肉を入れて蓋をし、鍋ごとバスタオルでくるみ冷めるまで置いておく。
-
2
冷めたら肉を取り出し、ポリ袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
-
3
良く冷えたらスライスする。
-
4
☆の材料をあわせてドレッシングを作る。
-
5
リーフを添えて、３に４のドレッシングをかけてできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 胸肉のマスタードドレッシングかけ
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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