メカジキとトマトのガーリックバター炒め レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 メカジキの切り身は、一口大に切って、塩+コショウしておき。
- 2 トマトは、ヘタを取り除きざくぎりにし。
- 3 フライパンに、オリーブ油を熱して、1を両面こんがり焼き。
- 4 3のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、おろしニンニク+赤唐辛子+1/2カロリーバターを加えて香りがたつまでサッと炒め。
- 5 2を入れてサッと炒め合わせ、レモンの絞り汁+白ワイン+液体パルスウィート+みじん切りパセリを加えて一混ぜし、塩+コショウで味を調えたら出来上がり。
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- マグロ
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