ハヤシのソースで、ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギはみじん切りにして、オイルを熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
2. 2 合い挽きミンチを深さのある容器に入れ、卵、塩こしょう、ナツメグ、セージを入れる。

   

3. 3 １のタマネギが冷えてから２に加え、パン粉、牛乳も入れ、しゃもじで全体を良く練る。

   

4. 4 ミンチが粘るまで混ぜたら一つにまとめる。

   

5. 5 形を整え一個ずるつラップにくるむ。

   

6. 6 この状態で、焼く直前までチルドルームに入れておく。すぐに焼く場合は５、６の手順は省く。

   

7. 7 食べる直前に冷蔵庫からだし、オイルを熱したフライパンで両面こんがり焼く。
8. 8 ハヤシライスの残ったソースを温めなおし、７にかける。
9. 9 ハヤシライスは市販のルーでつくりました。レシピはID 1230002925　です。