ヘルシーで美味しいオリーブオイル焼き野菜 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ズッキーニは輪切りにしておく。サツマイモはところどころ皮をむき、ズッキーニと同じ厚さに切る。アスパラは五センチくらいの斜め切りにする。
- 2 サツマイモを平らな皿に並べ、みりんをかけレンジで２分チン。シリコンスチーマーを使っても良い。
- 3 アスパラは塩少々を入れた湯で一分茹でる。取り出して水で冷やし色止めをしておく。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、クルトンを色よく炒め、取り出しておく。
- 5 同じフライパンにズッキーニを入れて両面を焼く。取り出して、サツマイモ、アスパラも焼く。三種の野菜を皿に盛りつけ、４のクルトンとフライパンに残ったオリーブオイルを全体にかける。
- 6 好みで粗塩を振る。
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関連情報
- カテゴリ
- アスパラ
- 料理名
- 夏に美味しい爽やか焼き野菜
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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