サンラータン素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚こま肉は、細切りにして、塩＋紹興酒（大さじ１）＋粉唐辛子をよくもみ込んでおき。
- 2 干し椎茸は、戻して細切り。
- 3 タケノコ（水煮）も、細切り。
- 4 鍋にタップリの湯を沸かして素麺を好みの固さに茹で、水洗いして水気を切っておき。
- 5 プライパンに、１〜２＋３の順に入れて炒め。
- 6 ４を加え。
-
7
合わせスープ（鶏ガラスープの素＋２の戻し汁＋紹興酒（大さじ１）＋醤油＋酢
＋コショウ＋白すりゴマ＋食べる辣油）を回しかけて炒め。 - 8 器に入れて、万能ネギをパラパラしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- サンラータン素麺
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