韓国風！カツオのたたき レシピ・作り方
材料（２人分）
- カツオのたたき（お刺身） １本
- ゴーヤ １本
- 白ネギ １／３本
- 黒炒りごま（タレ） 大さじ１
- 白炒りごま（タレ） 大さじ１
- 細ネギ（タレ） 少々
- 生姜（タレ） １片
- 醤油（タレ） 大さじ２
- 酢（タレ） 大さじ２
- 液体パルスウィート（タレ） ５g
- ごま油（タレ） ５g
- 粉唐辛子（タレ） 小さじ１
作り方
- 1 ゴーヤは、半分に切ってスプーンで中綿をきれいに取り除き、５mmくらいの厚さに切って、サッと茹で。
- 2 白ネギは、白髪ネギにして水にさらし。
- 3 ボールにタレの材料を全て入れ、混ぜ合わせておき。
- 4 カツオは、お刺身状に切り。
- 5 お皿に１を並べて４をのせ、３のタレをかけ、２をパラパラしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 韓国風カツオのたたき
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