【お正月】松前漬風数の子 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
数の子は水につけて、2回位水を変えながら塩抜きする。
（一晩位） -
2
①の数の子の表面日ついている、薄い膜を丁寧に優しく数の子を壊さないように取る。
3センチ位の、一口大に切る。 -
3
人参は細い千切りににする。
するめとこんぶをサッと水洗いし、ペッパータオルなどで水気を拭き取る。
しばらく置き、しんなりしたら、キッチンはさみでそれぞれ細切りにする。 - 4 ★を合わせ、煮立たせて煮切る。
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5
④が冷めたら、数の子、人参、するめ、昆布を加える。
上下を返しながら2日位漬けると、味が出て食べることができます。
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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やっすん2024/01/16 14:00
ご馳走様でした⭐
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濃い口しょう油を使ったので､数の子が茶色になってしまいましたが、おいしくできました。