【葉っぱも一緒に使い切る】かぶの肉味噌のっけ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
MomoMama
繊維が多く少し食べづらいかぶの葉。細かく刻んで挽肉と炒めれば、それだけでご飯のお供に！かぶの上に乗っけて食べればヘルシー&ボリューム満点のおかずになります！
材料（2〜3人分）
- かぶ 大きめ2個
- ◆かぶの葉入り肉味噌 ←多めにできます
- かぶの葉 5株分(約300g)
- 挽き肉(鶏でも豚でも可) 100g
- にんにくチューブ 10gくらい
- しょうがチューブ 10gくらい
- 味噌 大さじ1.5
- みりん 大さじ1〜2
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1(味見しながら調整)
作り方
-
1
かぶの葉は根本をよく洗い、細かく刻む。
-
2
フライパンに挽き肉、かぶの葉、にんにくチューブ、しょうがチューブをいれ、中火で炒める。
-
3
味噌、みりんを入れ、汁気が飛ぶまで煮詰める。
味見をし、物足りなかったらめんつゆで調整する。
-
4
かぶは1センチ厚の輪切りにする。(私は皮付きのまま！)
葉の部分は土が溜まってるので、綺麗に洗い流しておく。めんどくさければ全部切り落としてもOK！
-
5
お皿にかぶを並べ、ラップをして600wで3分チンする。
レンチンではなく、フライパンで両面焼いても美味しいです！なんならそっちの方が美味しい！
-
6
レンチンしたかぶに肉味噌を乗っけたら完成！
余った肉味噌は常備菜に。ご飯乗せて食べてね！(冷蔵で2〜3日)
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MomoMama
食品メーカーで働く3歳娘ママ(･o･)
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