キクラゲと筍でコリコリ食感にしました。 白みそで味付けをしているので、豆腐ハンバーグなのでさっぱりしていますが、コクのある味付けになっています。 お弁当に使う場合は、ケチャップとソースを混ぜたタレにすると良いと思います。
保存していた筍作って何かおかずを作ろうと思いました。
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