簡単◆だし取り後の昆布丸ごと使って、昆布の佃煮◆ レシピ・作り方
材料（1小鉢分人分）
作り方
- 1 二番だしをとった後の、柔らかくなっている昆布を1.5㎝角位に切リ、ある程度量がたまるまで冷凍しておく。
-
2
100cc位のぬるま湯で干し椎茸を戻す。
戻った椎茸を軽く絞り。千切りにする。 -
3
しょうがと椎茸と★印の調味料を鍋に入れ、①の昆布を入れて、鍋底に火がつくくらいの中火で、落し蓋をして、ゆっくりと炊く。
（加熱は約25分位）
（昆布は凍ったまま鍋に入れて大丈夫。）
-
4
鍋底にうっすら煮汁が残っている位のまで煮詰める。
（冷めている間に、残った煮汁は昆布が吸ってなくなります）
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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