ほっこり甘～い生姜と梅の卵餡かけうどん◆風邪,夜食 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
水①,片栗粉を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作ります。
鍋に水②,麺つゆ,みりん,生姜,梅を入れ、沸騰したら火を止めてから水溶き片栗粉を加えてよく混ぜます。
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2
再度沸騰したらよく溶いた卵を加えます。
強火で一煮立ちさせ、蓋をして余熱で火を通します。
※卵は箸等で細く流し入れ、あまりかき回さない方が◎
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3
別の鍋に水③を入れて沸騰させ、袋表記通りにうどんを茹でて水気を切ります。
器に盛ったら餡を掛け、小口切りにした小ネギを散らせば出来上がり★
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- 料理名
- 生姜と梅の卵あんかけうどん
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ms562024/08/23 17:05
参考にさせていただきました。美味しくできました。
※うどんを入れる前の写真です
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ほんのり甘めで優しい味を“カリカリ梅赤しそ”が引き締めます♪
梅が苦手な方は入れなくても美味しいので是非お試しを☆