10月~11月紅玉『りんごのクランブルマフィン』レシピ・作り方

Name: 10月~11月紅玉『りんごのクランブルマフィン』
Total time: 1 h
Yield: 9個/3-4
Ingredients: りんご（紅玉） 1個半(〜2個); 無塩バター 80g（常温）; 砂糖(てんさい糖など) 60g; Ａ)薄力粉 120g; Ａ)ベーキングパウダー 小さじ1; 卵 1個（常温）; 牛乳 大さじ2; シナモンパウダー 小さじ1/2; Ｂ)薄力粉 15g; Ｂ)アーモンドプードル 15g; Ｂ)砂糖(てんさい糖など) 10g; Ｂ)無塩バター 15g; 型に塗る用バター 適量

約1時間
500円前後

Sayappi's_cooking

と〜〜っても美味しいりんごのレシピです

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材料（9個/3-4人分）

りんご（紅玉） 1個半(〜2個)
無塩バター 80g（常温）
砂糖(てんさい糖など) 60g
Ａ)薄力粉 120g
Ａ)ベーキングパウダー小さじ1
卵 1個（常温）
牛乳大さじ2
シナモンパウダー小さじ1/2
Ｂ)薄力粉 15g
Ｂ)アーモンドプードル 15g
Ｂ)砂糖(てんさい糖など) 10g
Ｂ)無塩バター 15g
型に塗る用バター適量

作り方

1 下準備
・クランブル用のバター(Ｂ)は1cm位に切って冷蔵庫で冷やしておく。
・マフィン用の薄力粉とベーキングパウダー(Ａ)は合わせてふるっておく。
・オーブンを予熱する。
2 作り方 ①　クランブル用の材料Ｂをボウルに入れてフォークでつぶすようにしてバターを細かくし、手でぽろぽろになるように擦り混ぜ、冷やしておく。
3 ②　紅玉は、皮をむいて芯を取っていちょう切りにし、シナモンパウダーを振ってまぶす。
4 ③　室温に戻したバターに砂糖を加え、泡だて器でもったりするまでよく混ぜたら、卵を少しずつ加えて混ぜる。
5 ④　ベーキングパウダーを合わせた薄力粉を半分ふるいながら加えて混ぜ、ざっと混ぜたら牛乳を加えてざっと混ぜ、残りの粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。りんごを入れて混ぜる。
6 ⑤　型にバターを塗る。(グラシン紙があればバターは不要を型にしく)型に、スプーンで生地を入れる。クランブルを乗せ、予熱したオーブンに入れる。180℃で25分位焼いて完成。