えのき入りタコ飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 タコ、えのき、人参は食べやすいサイズに切る。
-
2
米3.5合は、普通に炊く時と同じように数回洗い、水を切る。
和風顆粒だし、しょうゆ、酒、塩小さじ1/3を入れ、水（分量外）を3.5合の位置まで入れる。 -
3
ポイント！この時、米と調味料がよく混じるように混ぜる。
水を舐めて味見をする。好みで、少し濃いお吸い物くらいの濃さをイメージして、塩を適量足して味を整える。 - 4 タコ、にんじん、えのきを入れる。
-
5
ポイント！
炊飯器の急速炊飯で炊く。
急速炊飯で急速で炊くことによって、タコが縮みにくく、柔らかく炊ける気がする。
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急速炊飯で早炊きすると、タコが柔らかい気がします。