みんな大好き♡ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 牛豚合挽き肉 500g
- 玉ねぎ 1個（250gくらい）
- きび砂糖 小さじ1/2
- 卵 1個
- パン粉 50g
- 牛乳 80cc
- ○塩麹（or塩小さじ1/2） 大さじ1
- ○マヨネーズ 大さじ1
- ○コンソメ 5g
- ○塩コショウ 適量
- サラダ油 適量
- お湯（蒸し焼き用） 適量
- 【ハンバーグソース】
- ●ケチャップ 大さじ2
- ●ウスターソース 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●きび砂糖 小さじ1/2
- ●バター 10g
作り方
-
1
フライパンを温め サラダ油を敷く
みじん切りにした玉ねぎに
きび砂糖を加え炒める
※粗熱をとっておく
-
2
ボウルに
卵 牛乳 パン粉を入れ
なじませておく
-
3
2に合挽肉と○の調味料を加え
よく捏ねる
-
4
フライパンを温め
サラダ油を敷く
3を成形しフライパンに並べる
-
5
焼き目がついたら裏に返し
ハンバーグが少し浸かるくらいの
お湯を加え フタをして
蒸し焼きにする
水分がなくなればOK！
-
6
【ソース作り】
小鍋に●の調味料を加え
スプーンで混ぜながら
弱火で温める
※ 火が強いと
ソースがはねて焦げるので注意
-
7
お皿に盛り付け
出来上がり♪
※冷凍する時は
ひとつひとつラップに
ハンバーグとソースを入れて
冷凍します！
-
8
塩麹はいつもこれを使っています
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junno
子供たちの美味しい(๑°ㅁ°๑)‼✧が聞きたくて
我が家の日々の料理 お菓子づくりをご紹介します♪
反抗期も胃袋さえ掴んでおけば乗り切れると
信じています(´▽`) '`,、
※ 料理は基本的に家族５人分の分量になっています
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冷凍してチンしても美味しいです(*´艸`*)