ワインに合うトマトとルッコラのサラダ レシピ・作り方
- 5分以内
- 500円前後
kuma-kichi77
とってもシンプルで、かつワインに合います。トマト、オリーブオイル、バルサミコ酢は上質のものを使うのがおすすめ。ルッコラの代わりにベビーリーフでも美味しいです
材料（3〜4人分）
作り方
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1
ルッコラは洗って3cm幅に切り、サラダスピナーでよく水分を切っておく。トマトはヘタをとり6〜8つにくし形切りしておく
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2
ドレッシングを作る。ボウルにバルサミコ酢とオリーブオイルを入れる。オリーブオイルの量はバルサミコ酢の2〜4倍でお好みで。今回は3倍
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3
泡立て器でバルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜて乳化させる。20回程度で乳化し、ドレッシングが完成
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4
ボウルにトマトとルッコラを入れる
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5
優しく和えて出来上がり
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