関西風きつねあげ レシピ・作り方
材料（4人分）
- うすあげ 長方形の10枚くらい
- 砂糖 大さじ2.5
- 薄口しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 顆粒だし 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 水 400cc
作り方
- 1 うすあげは熱湯を回しかけ、油抜きをする。
- 2 鍋に調味料、水を入れてひと煮立ちさせ、1のうすあげを入れて落としぶたをする。
- 3 弱火から中火で5〜10分煮て少し煮汁が残るくらいまで煮たら出来上がり。
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にゅうめんやうどん、丼にも使えるし、意外とお弁当にもおすすめです。