牛肉とセロリのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
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1
牛肉は手で裂いて細くし、油が多いところは取り除いておく。
塩、酒、ごま油で下味をつける。 -
2
セロリは小枝と葉を外して、茎と小枝の筋をピーラーでむく。
茎は薄切りの斜め切りに、小枝も同じ厚さになるになるように切る。 - 3 にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにする。
- 4 ボールにオイスターソース、砂糖、しょうゆ、酒を入れて混ぜ合わせておく。
-
5
フライパンにオリーブオイルと3を入れ、香りが立ってきたらセロリの茎と小枝を入れる。
セロリが透明になるくらいまで炒める。
セロリがあまり得意でない方はしなっとするまで炒めて下さい。 - 6 牛肉を加えて赤い部分がなくなってきたら、4を入れて汁気がなくなってきたら葉を入れて、葉がしんなりしてきたら出来上がり!
きっかけ
最近セロリにはまり出し作ってみました!
おいしくなるコツ
牛肉は火を入れすぎると固くなるので要注意です。 牛肉の代わりに、豚肉にしても好評でした!
- レシピID:1220023028
- 公開日:2020/06/02
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セロリが苦手な方は薄く切って、よく火を通すと食べやすくなります。