鶏むね肉となすの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 200g
- 長なす １本
- にんじん(あれば) 小１本
- ●すき焼きのたれ 100cc
- ●水 400cc
- ●しょうが(チューブ) ２cm分
- ◎酒 大さじ２
- ◎砂糖 小さじ1/2
作り方
- 1 鶏むね肉は繊維を断ち切るように一口大にそぎ切りにし、ポリ袋に入れ、◎を入れて揉み込み、冷蔵庫で10〜30分ほど置いておく。(調理時間外)
-
2
なすは皮目に５mm間隔で浅く切り込みを入れて３cm幅の乱切りにしてサッと水にさらす。
にんじんは皮を剥き小さめの乱切りにする。 - 3 鍋に●を入れ、手順１と２を入れて火を付け、煮立ってきたらアクを取り、弱火にして落としぶたをして約10分コトコト煮込む。
- 4 なすに味が染みてにんじんが柔らかくなれば出来上がり！
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- 料理名
- 鶏むね肉となすの煮物
kuro_24
ズボラでマイペースな大阪在住、卵とチーズとパンが大好きな専業主婦です。夫のお弁当も適当に作ってます(^o^)
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