冬瓜と鶏むね肉のとろ～り椀 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は、皮を厚めに剥いて綿の部分も切り落とす。
   
   一口大に切る。

2. 2

   小鍋に冬瓜を移してAを加えたら、昆布を上に乗せる。
   蓋をして火にかける。
   
   ※だしパックは、袋を切って振り入れても、パックのままでも可。

3. 3

   沸騰して昆布が広がってきたら火を少し弱め、落し蓋の代わりに昆布を上に広げる。
   蓋は少しずらして乗せておく。

4. 4

   鶏肉を一口大にそぎ切りにして、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。

5. 5

   冬瓜が柔らかくなったら、醤油を加えてから沸騰を待って鶏肉を入れる。
   蓋をして、弱火で鶏肉に火が通るまで煮込んでできあがり。

6. 6

   ※お好みで七味唐辛子を振っても美味しいです。