冬瓜と鶏むね肉のとろ～り椀 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
冬瓜は、皮を厚めに剥いて綿の部分も切り落とす。
一口大に切る。 -
2
小鍋に冬瓜を移してAを加えたら、昆布を上に乗せる。
蓋をして火にかける。
※だしパックは、袋を切って振り入れても、パックのままでも可。
-
3
沸騰して昆布が広がってきたら火を少し弱め、落し蓋の代わりに昆布を上に広げる。
蓋は少しずらして乗せておく。
- 4 鶏肉を一口大にそぎ切りにして、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
-
5
冬瓜が柔らかくなったら、醤油を加えてから沸騰を待って鶏肉を入れる。
蓋をして、弱火で鶏肉に火が通るまで煮込んでできあがり。
- 6 ※お好みで七味唐辛子を振っても美味しいです。
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- 料理名
- 冬瓜と鶏むね肉のトロリ椀
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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お吸い物として、煮物として、どちらでも食べられるようにしました。