生姜が決め手！じゃがいもと大根のそぼろあんかけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむき、2〜3cm幅に切り、4等分にする。

   

2. 2 じゃがいもは皮をむき、水にさらしたら水気を切り、耐熱皿もしけはシリコンスチーマーに入れ、レンジで3分加熱する。

   

3. 3 生姜をすりおろす。

   

4. 4 3に★の調味料を合わせる。

   

5. 5 鍋に水(分量外)と大根を入れ、沸騰したら3、4分下茹でする。茹でたら、ざるにあげ湯を切る。

   

6. 6 鍋に大根、じゃがいもを入れる。

   

7. 7 水と鶏ひき肉を加え、中火にかける。

   

8. 8 沸騰したら、アクをとり、4を加え、10分ほど煮立たせる。

   

9. 9 水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でさらに5分程度煮立たせて完成です。冷めていく最中に味が染み込みますので、お弁当など後で食べても美味しいです。