玉ねぎとじゃがいもで麻婆豆腐！満腹レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を小さめに切り、塩胡椒と酒で下味をつける。

2. 2

   じゃがいもを一口大に切り、水にさらす。シリコンスチーマーで2分程度加熱する。(耐熱皿にラップをかけるのでも可)

3. 3

   豆腐を切っておく。

4. 4

   小松菜をざく切りにする。

5. 5

   フライパンに油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。

6. 6

   1の豚肉を加え、色が変わったら、2のじゃがいもを加える。

7. 7

   全体に油を絡め、豆板醤を加える。むせるので注意です。

8. 8

   豆板醤を全体に絡める。

9. 9

   ざく切りにした小松菜を加える。

10. 10

    よく混ぜ合わせた☆の調味料を加える。片栗粉が入っているので投入する直前にもよく混ぜる。

11. 11

    沸騰したらかきまぜ、豆腐を優しく加える。

12. 12

    とろみがすでについているので、ダマにならないように弱火で優しく混ぜ合わせる。

13. 13

    フタをして弱火で2、3分熱する。

14. 14

    しっかりととろみをつけたければ、お好みで水溶き片栗粉を加える。味見して、完成。