椎茸のクリーム醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軸を除き、カサに十字の切込みを入れて火通りを良くする。

2. 2

   フライパンにオイルを広げて、椎茸を並べて蓋をして焼く。途中で裏返して、中まで火を通す。
   
   ※箸で摘まんで、柔らかく曲がったらOK

3. 3

   蓋を取り、黒こしょうを粗めに挽く。ガーリックパウダーは小指の先に乗る程度、ほんの少し振る。

4. 4

   生クリームを入れて混ぜたら醤油を回し入れて、椎茸を裏返して両面に味をつけて火を止める。

5. 5

   お皿に盛り付け、フライパンに残ったソースもシリコンヘラで集めて上からかける。
   最後に、椎茸1つにつき、醤油を１滴ずつかけてできあがり。