ごま油香る＊ホクホク♪鶏じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは4等分、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンを熱し、サラダ油少々で鶏もも肉を焼く。
   表面に焼き色がついたら一旦取り出す。
   （完全に火が通ってなくても後で煮るので大丈夫です）

3. 3

   フライパン（洗わずそのままでOK）で玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。
   油が回り、表面が透明がかってきたら水を注ぎ、蓋をして中火で約10分蒸し煮にする。

4. 4

   野菜類に8割方火が通ったら蓋を取り、焼いた鶏もも肉と◎を加えて強火で5分程煮詰める。
   時々フライパンを煽り、野菜類が柔らかくなって照りが出たら、仕上げにごま油を加えて出来上がり。