キャベツが驚くほど食べられる鳥鍋レシピ・作り方

Name: キャベツが驚くほど食べられる鳥鍋
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 昆布 10cm角1枚; 水 600ml; 雑穀米 ※タマチャンショップの三十雑穀 大さじ３; にんにく １片; キャベツ 1/2個; 大根 8cm; 鶏もも肉・鶏むね肉 各1枚; 生姜のみじん切り 1cm分; 酒 50ml; 長葱 1本; A 醤油 大さじ２; A リンゴ酢 ※純米酢でも可 小さじ２; A XO醤 小さじ１; A ラー油 ※お好みで 適宜; A お鍋の汁 適量; ポン酢 ※Aかポン酢かどちらかで可 適量

約30分
500円前後

Seika A

香味野菜も入って温まるお鍋。
圧力鍋でトロトロまで煮込んだキャベツは、いくらでも食べられますよ。

みんながつくった数 2 件

材料（２～３人分）

昆布 10cm角1枚
水 600ml
雑穀米　※タマチャンショップの三十雑穀大さじ３
にんにく１片
キャベツ 1/2個
大根 8cm
鶏もも肉・鶏むね肉各1枚
生姜のみじん切り 1cm分
酒 50ml
長葱 1本
A　醤油大さじ２
A　リンゴ酢　※純米酢でも可小さじ２
A　XO醤小さじ１
A　ラー油　※お好みで適宜
A　お鍋の汁適量
ポン酢　※Aかポン酢かどちらかで可適量

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作り方

1 ※圧力鍋で作る場合は、吸水不要。雑穀米を水に浸けておく必要はありません
2 圧力鍋に水と昆布と雑穀を入れる。
潰したニンニクも加える。
3 キャベツは２～3cm幅に切って、重なったままの状態で切り口を下にして入れる。

大根は皮をむいて2cmの輪切りにして、半分か4等分に切って、鍋に隙間が無くなるよう詰める。
4 もも肉とムネ肉は６～8等分に切って皮を下にしてキャベツの上に乗せる。
鶏肉にかけるように、生姜のみじん切りと酒を加える。
5 長葱を少し大きめに斜めに切り、上に乗せたら蓋をして圧力がかかるまで中火。火加減をして、15分加熱する。
6 自然に圧力が抜けるのを待って居る間に、Aの煮汁以外を混ぜておく。
7 Aを煮汁でお好みの濃さに薄めて、タレを作る。

またお好みでポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
8 ※残ったスープは、雑穀が入ってお粥のように美味しいので、タレを少し垂らしてお召し上がりください。