白だしでつくる絶品豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をスプーンで削ぎ落とし、食べやすい大きさに切り、水につけておきます。

2. 2

   人参、大根、こんにゃく、油揚げ、ネギをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   鍋にごま油(分量外)を注ぎ、ごぼうと人参を炒めます。

4. 4

   ごま油のいい香りがしてきたら大根も加えて炒めます。

5. 5

   水と白だしを入れ、こんにゃくも加えて煮立てます。

6. 6

   大根が柔らかくなったら、油揚げと豚肉を入れます。

7. 7

   アクがでるのでとります。

8. 8

   味噌をおたまで溶かしながら加えます。最後にネギ、醤油、ごま油を加えたら出来上がり！