圧力鍋で時短♪具沢山根菜けんちん汁♡ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で時短♪具沢山根菜けんちん汁♡
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: 鶏もも肉 80㌘くらい; 玉ねぎ 4分の3個; にんじん 3分の2本; 大根 12㌢; ごぼう 太いの半本; 板こんにゃく 1袋; ごま油 小さじ1～2; 水 3カップ; 顆粒だし 小さじ1; めんつゆ 50ｍｌ; みりん 50ｍｌ弱; 醤油 大さじ2くらい

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約15分
300円前後

*kuuuma*

根菜をたっぷ～りいれた具を食べるけんちん汁です！！甘目な味付けで、ほっこ～り温まってください♡圧力鍋時短です！！めちゃくちゃ簡単♪

みんながつくった数 5件

材料（4～5人分）

鶏もも肉: 80㌘くらい

玉ねぎ: 4分の3個

にんじん: 3分の2本

大根: 12㌢

ごぼう: 太いの半本

板こんにゃく: 1袋

ごま油: 小さじ1～2

水: 3カップ

顆粒だし: 小さじ1

めんつゆ: 50ｍｌ

みりん: 50ｍｌ弱

醤油: 大さじ2くらい

作り方

1

こんにゃくを細切りにし、お湯にサッと湯通ししておきます。
2

ごぼうは薄切りにし水にさらし、玉ねぎは薄切り、大根は４㍉幅くらい、人参は３㍉幅くらいに切っておきます。
3

鶏肉は、１～２㌢くらいの小さめに切っておきます。
4

圧力鍋を温めごま油をひき鶏肉をササッと炒め、鶏肉の表面が白くなったら切っておいたお野菜とこんにゃくをすべて入れ、胡麻油が全体にまわるようにざっと混ぜ炒めます！
5

水→顆粒だし→めんつゆ→みりんを入れ蓋をして、圧がかかってから６分加圧後、火を止め自然に圧が抜けるまで放置します！
6

圧が抜けたら、も一度火にかけ醤油であじを調えます！出来上がり～☆
7

私の使ってる圧力鍋は、低・高の2段階式です！今回低圧で、6分加圧しました！お手持ちの圧力鍋で調節してね♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油で味を調えた後蓋をはずして一旦完全に冷ますと、具に味が染みて美味しくなります！作り立ても美味しいですがぜひ時間があるときは、早めに仕込んで完全に冷ましてから、食べるとき熱々に温めなおして食べてね＼(~o~)／

きっかけ

冷蔵庫にあった根菜をたっぷ～り入れて、ウマウマけんちん汁にしました(^^♪お野菜不足に最適です！！寒い日に食べたくなるねッ！！

公開日：2015/10/27

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。