バターフレーキーでスイートポテトクリームサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは薄切りにして、水と一緒に弱火にかけて蓋を少しずらしておき、柔らかくなるまで煮込む。
   
   少し硬さが残る程度のうちに、蓋を取って水分を飛ばす。

   

2. 2 粗熱が取れたら、皮を剥く。

   

3. 3 皮の使い方は別のレシピでデザートにする方法をご紹介。（レシピID：1220012218 ）

   

4. 4 黄色い部分だけ容器に入れて、生クリームを加えてハンドブレンダーやミキサー等で滑らかなペースト状になるまで潰す。
5. 5 砂糖を加えて良く混ぜ合わせ、ジッパー付き保存袋に移して空気をしっかり抜き冷蔵庫で休ませる。

   

6. 6 バターフレーキーの上部の膨らむ部分をカットして、ポテトクリームを大さじ３～４くらい塗って、上部を乗せる。
   オーブントースターでバターの香りがするまで焦がさないように焼く。

   

7. 7 甘さは控えめなので、お好みで使えるように蜂蜜、ジャム、シナモンなどを添えてテーブルへ。