さつまいもは皮を剥きサイコロ状に切って水につけておきます。
さつまいもを茹でます。水はひたひたぐらい、柔らかくなるまで茹でます。
茹で上がったら水を捨て潰します。潰したら砂糖、バター、卵黄を入れてよく混ぜます。
③に牛乳を少しずつ入れながら固さを調節します。（少し固めにしておくと後で成型しやすいです）
一口サイズに整形していきます。キューブ状にすると食べやすくて見た目もかわいいです。
上に焼き色用の卵黄に大1くらいの水でといたものをハケで塗り、黒ごまをちょこんと載せます。
230度に予熱をしたオーブンで約13分ほど焼きます。焼き色を見ながらもう1，2回卵黄を塗ります。
いい焼き色がついたら完成〜！お皿にキレイに並べて食べましょう。
スイートポテトをキューブ状にしたらかわいいかも…と思い。
固めに種をつくると成型しやすい。
コクが欲しければ牛乳を生クリームに。
滑らかな方が良ければちゃんと潰して、芋感がある方が良ければ適当に潰して。
あとはこまめに味見しながらお好みの味にすればいいと思います。
レシピID: 1430005940
公開日：2014.10.24
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
11月11日(金)のPickupレシピコーナーに、うおあつさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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