おうち居酒屋♪味噌豚モツ煮込み♡ レシピ・作り方

Name: おうち居酒屋♪味噌豚モツ煮込み♡
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ボイル豚ホルモン 200㌘ぐらい; こんにゃく 半分; 大根 7～8センチくらい; 玉ねぎ ４分の1～半分; 赤味噌 大さじ２半; 三温糖 大さじ２半; 醤油 大さじ1弱; 水 １カップくらい

約30分
500円前後

*kuuuma*

鍋にぜーんぶ放り込んで煮込むだけっ！！お酒にもご飯にもピッタリな１品です(^^♪大根とこんにゃくたっぷりで意外とヘルシーなんですっ☆

みんながつくった数 26 件

材料（2人分）

ボイル豚ホルモン 200㌘ぐらい
こんにゃく半分
大根 7～8センチくらい
玉ねぎ４分の1～半分
赤味噌大さじ２半
三温糖大さじ２半
醤油大さじ1弱
水１カップくらい

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作り方

1 こんにゃくを小さく薄切りにします。鍋にお湯を沸かし、こんにゃくとボイルホルモンをさっと湯がきボウルに溜めたみずのなかで洗います～!!ザルにあげ流水でさっと洗い水切りしておきます。
2 大根をいちょう切りにして、たまねぎは薄く切り鍋にいれます。ボイルホルモンとこんにゃくも鍋にいれます。
3 ボウルに、赤味噌→三温糖→醤油→水をいれある程度混ざったら鍋に入れちゃいます！蓋してグツグツ沸騰するまで加熱します。
4 しっかり沸騰したら、弱火にして10～15分煮込みます。そこで一旦火を消しちゃいましょう！蓋は外さないで10分放置します。
5 ここで蓋を外し、10分くらいかけて煮汁が半分くらいになるまで煮詰めていきます。焦げないように気をつけてねッ（^^）/出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ボイル豚ホルモンが安かったので！私の大好きなもつ煮にしました～(´▽｀)お酒にピッタリ過ぎて、飲みすぎご注意ッ！！

おいしくなるコツ

そのまま使えるボイル豚ホルモンですが、さっと湯がきボウルに溜めた水でしっかり洗いましょう！湯がいて洗うことで臭みがとれます！！煮上がってから、一旦冷ますと味染み染みで美味しくなるよ(･∀･)

レシピID：1220012148
公開日：2015/09/29

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つくったよレポート（9件）

ばなちゃん
2021/10/16 20:43

美味しかったです^ - ^ありがとうございました
うめねこ
2021/07/20 21:09

こんばんは〜多目に煮たので一晩寝かせてみました。臭みが無くて美味しくいただいてます(*^^*)レシピありがとうございました。
ゆりよう
2021/01/24 20:39

野菜もたくさんとれて、お酒にはもちろんご飯にも良く合いました！おいしかったです♪
kokoa1221
2020/04/27 19:22

簡単で美味しく出来ました！