【簡単】さっぱりフワフワ茄子とはんぺんのポン酢和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤茄子、もしくは水茄子 10cm分
- はんぺん 1枚
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
- ポン酢 ※かぼす果汁入りを使用 大さじ１
- 生七味 お好みで少量
作り方
- 1 はんぺんは、６ｘ６の３６個に切る。
- 2 茄子ははんぺんよりも少し大きめの賽の目に切って、サッと水に晒す。
- 3 茄子の水分をキッチンペーパーで良く吸い取って、ボウルに入れる。
- 4 オリーブオイルを回しかけてさっくり混ぜる。
- 5 ※生七味を加える場合は、ポン酢に先に溶いておく
-
6
ボウルに、はんぺんとポン酢を加えてもう一度混ぜて、出来上がり。
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関連情報
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- 料理名
- 茄子とはんぺんのポン酢和え
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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爽やかな柑橘系の香りが夏らしさを高めます。