【超簡単】夏の楽しみ♪薄切りナスのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤ナス、水ナスなど ５cm
- ミニトマト 赤3個、黄2個
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ２程度
- 玉葱ドレッシング 大さじ１
作り方
-
1
茄子は３～５mmの薄切りにして、水にさらす。
※赤ナスも水ナスも灰汁は少ないので、短時間で構いません。 - 2 ナスを取り出して、軽くキッチンペーパーで水分を拭き、お皿に並べる。
- 3 ミニトマトを２～４等分に切って、ナスを盛った皿の真ん中に乗せる。
- 4 オリーブオイルを全体に細く垂らして2周するようにかける。
-
5
玉葱ドレッシングをナスを中心に回しかけて、できあがり。
- 6 ナスにトマトを乗せて食べても酸味が加わって甘味が引き立ち美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- 赤茄子のサラダ
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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熱い季節に、身体を涼しくしてくれるナス料理です。