買ったら漬けて保存！薄切り牛肉をサンチュでパクリ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 牛肉 薄切り ※切り落としでも可 140g
- A 焼肉のたれ 大さじ２
- A 赤ワイン 大さじ３
- A 生姜 小さじ1/2
- 焼き肉のたれ 適量（大さじ１～２）
- サンチュ ５～10枚
作り方
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1
ジッパー付保存袋にお肉とＡの調味料を加えて少し揉み、空気を抜いて閉じる。
※冷蔵庫で1晩寝かせる（２～３日はこのまま保存可能） -
2
フライパンを温めて、強火でお肉を焼く。
※袋に残った漬け汁は、そのままタレとして使っても可。肉汁が出ていると、焼くとアクでポロポロとしてしまいます。 -
3
焼き上がりに焼肉のタレを大さじ１程度加えて手早く混ぜて出来上がり。
※焼肉のタレは、お弁当やおつまみ用なら多めに加える。
野菜に巻かないでそのまま食べる時は、少なめに。 -
4
洗って水分を良く切ったサンチュを添えて、お肉を巻いてお召し上がりください。
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- 料理名
- 薄切り肉のサンチュ添え
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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ブルーボリジ2022/05/26 19:35
ワインが余った時に、漬けて2、3日 置けるのも魅力的です。ご馳走さまでした♪
レシピへのコメント
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お弁当にも夕食にもおつまみにも便利なこの一皿。