【超簡単 フライよりヘルシー】はんぺんのパン粉乗せ レシピ・作り方
![【超簡単 フライよりヘルシー】はんぺんのパン粉乗せ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/c3737b05af1ae4db52eed7d3a22197cb87f05948.86.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(1人分)
- はんぺん 1枚
- パン粉 大さじ3
- ミックスハーブ&スパイス ※手順に記載 適量
- オリーブオイル(もしくはバター) 大さじ1/2
- 塩 1~2つまみ
作り方
-
1
※食べやすさ重視なら、はんぺんは食べやすいように4等分に切っておく。
※調理器具をフライパンのみで済ませたい時は1枚のまま。 -
2
フライパンにパン粉を入れて炒る。
湿気を飛ばして、ハーズとスパイスを加える。 -
3
今回使ったのは…
※ハーブ※
オレガノ
バジル
パセリ
コリアンダー
各5回前後振りかける
※スパイス※
レッドペッパー
ホワイトペッパー
各3回前後振りかける -
4
パン粉が薄ら色づいたら、オリーブオイルを回しかけて手早く混ぜて全体に吸わせる。
塩を加えて混ぜ、黒く焦げる前に火を止める。 -
5
スクレイパーなどで丁寧にパン粉を小皿に写し取って、フライパンにはんぺんを乗せる。
両面をきつね色になるまで焼いて、お皿に盛る。 -
6
上から先ほど炒めたパン粉をたっぷり乗せて完成。
※写真は、飾りと風味付けにイタリアンパセリを散らしています(分量外)
きっかけ
大好きなはんぺんをフライのようにして食べたくて、もっと手軽に作りました。
おいしくなるコツ
はんぺんもパン粉も焦がさないように薄いきつね色にするのがコツ。
- レシピID:1220010725
- 公開日:2015/01/16
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません
はんぺんのフワフワ食感と、フライみたいなカリカリパン粉の食感を楽しめる一皿です。