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レッドキッドニーと蓮根のサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

レッドキッドニーと蓮根のサラダ
  • 300円前後

レッドキッドニーと蓮根の触感が美味しいサラダです。
ボリュームあるのでお腹いっぱいになります

作り方

  • 1

    上記の@を合わせてドレッシングを作ります。

  • 2

    蓮根は皮をピーラーで剥いて、一口サイズに乱切りにし、10分ほど酢水に浸け、酢水ごと茹でます。

  • 3

    レッドキッドニーを笊にあげ、流水で洗います。

  • 4

    水を切った蓮根とレッドキッドニーを合わせ、ドレッシングに絡めます。

  • 5

    ゆで卵は1/8に切り、茹でたブロッコリと共に彩りに合わせます。

きっかけ

残っていた蓮根を使いたくてレッドキッドニーの缶詰を合わせました。

おいしくなるコツ

蓮根は長く酢水に浸ける必要はありません。
酢水ごと茹でる事でアクは取れます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 秋野菜 > れんこん
食材:
野菜 > その他の野菜 > その他の野菜

レシピID: 1220010552

公開日:2014-12-14 16:35:00.0

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