ラムチョップのグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 バルサミコ酢をフライパンで火にかけ、約1/3位になるまで煮詰めトロミが出たら火から降す。（粗熱が取れるとトロミが増すので、多少、水っぽくてOK）

   

2. 2 フライパンを強火で火にかけ、煙が出始めたらオリーブオイルを入れ、強火で両面に焦げ目が付くまでグリルする。その後、火を止めフタをして、余熱で5～10分火を通す。

   

3. 3 皿に円形になるようにスプーンで、①のバルサミコ酢ソースをデコレーションする。

   

4. 4 ベビーリーフを添える。

   

5. 5 グリルしたラムチョップを添えて完成！ビストロ定番の味です！！