清炒西蘭花 ブロッコリーとにんにくの塩炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブロッコリー ３、４束
- にんにくのみじん切り ３片
- 塩 少々
- サラダ油 大１
作り方
- 1 ブロッコリーを小口に分け、よく洗う。にんにくはみじん切りにしておく。
- 2 お鍋にいっぱいの水を沸かし、沸騰したらブロッコリーを入れる。やや柔らかくなったら取り出し、水を切る。
- 3 熱したフライパンに油を入れ、にんにくがいい香りを出すまで中火で炒める。塩をややしょっぱめに加えて、にんにくに絡める。
- 4 にんにくがちょうどよく炒めあがったら、水を切ったブロッコリーを投入。
-
5
ブロッコリーとにんにくがよく絡まるように炒める。
塩加減を見て、適宜塩を足す。味がちょうどよくなったら、出来上がり。
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虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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