夏山シーズン到来☆涼麺山初登頂 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷やし中華、華やかそして涼しいけれど作り手にとっては下準備が峠越えより暑いし大変。
   とぶちぶち言ってないでまずは必須アイテム錦糸卵を作る。
   片栗粉水をちょっと混ぜて薄焼卵を焼こう。

   

2. 2 もっと大変な下準備がチャーシュー。
   これはここには書ききれないのでIDを置いておきます。
   叉焼涼麺専用1220005602
   
   一応錦糸卵も（親切でしょ）
   1220003223

   

3. 3 キュウリはメンマにあわせて４，５ｃｍ長さの千切りに、トマトはニコニコカット１２分割、ぐらいに切ってタッパに入れておこうあとであせらないために。

   

4. 4 そんなことしてると１が冷めてくれるのでこれも千切り。
   あ、冷やし中華のたれは既製品でもいいけど自分でも作れます、なぜなら楽天レシピがここにあるので、です。
   ねあっっさんありがとう

   

5. 5 横浜中華街の大人気冷やし中華用の麺はこちらですどどん！
   茹であげると半透明、ちゅるんちゅるんの極上麺なのです。
   インターネットでも買えます、検索ワードは「永楽　涼麺」。

   

6. 6 珍しく高級素材を使ったので自慢しちゃったテヘ。
   麺をたっぷりのお湯でゆでて流水でぬめりを落とし、氷水でしゃっきりしめたらよぅく水切り。
   冷やしていた食材を並べてさあクライマックス。

   

7. 7 麺を山もりにしてその山肌を材料がのぼるみたいにしようカッチョイイ。
   叉焼をつけておいたたれをまわしかけて最後に錦糸卵の雲をふんわり山頂に盛ってできあがり。

   

8. 8 ちゃんと表記されるかわかんないけど觔斗雲（きんとうん）ってゆうらしいよ本当は。
   そんじゃーこれは、錦斗雲、とでも呼ぼうかな、ってうまいことｗ言ってないで混ぜ混ぜしていただく。