ほくほく秋野菜きんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 れんこんは皮をむきます。れんこんとさつまいもは、それぞれ薄切りにします。大きめのものなら半月切りまたはいちょう切りなど、炒めやすい大きさに。切った野菜は、水に放ちます。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、よく水切りした野菜を加えます。少し弱めの中火で、れんこんとさつまいもに油がよくなじむまで、4～5分じっくり炒めます
- 3 野菜にしっかり火が通ったら、みりんと醤油を加えて火を強め、汁気がなくなるまで炒めて味をよくからめます
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- きんぴら
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