＜覚書＞冷汁風 ぶっかけ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
きゅうり→うすぎり
大葉→細切り
ねぎ→小口切り
しょうが→おろす
プチトマト→半分に切る - 2 ボールにゴマ、味噌、だし汁を入れ、（ホイッパーで）味噌を溶かす。
-
3
②に野菜および薬味をいれ、まぜる。
すぐに食べる場合は、氷を加える。 - 4 豆腐を手で崩しながら、ツナはスープごと③に加える。
-
5
器に冷や飯をもり、上から冷汁をかける。
＜できあがり＞ - 6 時間がある場合は、ボールごと冷蔵庫に入れて冷やす。食べる直前に冷汁をご飯にかけて、氷をのせる。
- 7 豆腐、野菜や氷から水が出るので、濃い味付けになっています。お好みで量を調節。
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