アスパラの和風豚肉巻き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
さくぱん
香ばしいしょうゆ味にご飯がすすむ一皿。ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。お弁当にもおすすめ。作り方も簡単、上手に巻くコツもご紹介します。
材料（2人分）
作り方
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1
アスパラは洗い、固い部分があれば薄く皮をむく。
★ピーラーを使うと簡単です。
長さを4～5cm程度に等分に切る。
太ければ茎も2～4等分する。 -
2
豚肉は広げて塩とこしょうを振り、小麦粉（または片栗粉）を全体に薄くまぶす。
★これにより、はがれにくくきれいに仕上がります。 -
3
アスパラを乗せて、すき間ができないようしっかりと巻く。
★細いアスパラの場合は、数本まとめて巻くとボリュームが出ます。 -
4
フライパンを熱し、巻き終わりを下にして並べ中火で焼く。
★こうして焼き付けることで、巻き目がくっつきはがれにくくなります。 -
5
裏を見て、きつね色になり巻き目がくっついていたらひっくり返す。
全体に焼き色が付くまで、転がしながら焼いて火を通す。
しょうゆとみりんを回し入れ、絡ませるように焼き出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- アスパラ
- 料理名
- 野菜の肉巻き（アスパラ、豚肉）
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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chaachan60662014/07/17 17:13
アスパラとしし唐がごっちゃになっていますが・・とても美味しかったです。また作りますね。ご馳走さまでした。
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