幼児食にもできる★イカとはんぺんのガーリック炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- イカゲソ 4～5杯分
- 大判はんぺん 1枚
- まいたけ 1パック
- ほうれん草 2～3束
- にんにく(チューブ可) お好みで
- バター お好みで
- サラダ油 小さじ1
- しょう油 適量
- 塩こしょう 適量
作り方
- 1 にんにくはみじん切り、イカゲソとはんぺんは一口大、まいたけは適当にほぐし、ほうれん草は2～3センチくらいに切る。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて、火をつける前ににんにくを入れ、火をつけゆっくり炒めて、にんにくの香りを油にのせる。
- 3 油ににんにくの香りがついたら、バターを追加。バターが溶けてきたところで、イカをいれて炒める。
- 4 イカに少し火が通ったところでまいたけを入れ、しんなりしてきたらはんぺんを入れて、いかの旨味を吸い込むように炒めながら、最後にほうれん草をさっと炒めます。
-
5
塩こしょうで味をととのえ、最後にしょう油をぐるっとまわし入れてできあがり。
はんぺんがイカの色でピンク色になります。
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- いか全般
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- ガーリック炒め
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