美味即席★菜の花とにんじんのしょうが炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
さくぱん
菜の花の独特なほどよい苦さと、しょうがのさわやかな風味。下茹でを省いて、簡単にすぐに出来上がり！彩りもきれいで、ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです。
材料（2～3人分）
- 菜の花 1束（約200g）
- にんじん 中1本
- しょうが 1かけ（約10g）
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- オリーブオイル（サラダ油でも可） 少々
作り方
-
1
菜の花はよく洗い、根元の固い部分を切り落とす。
★時間があれば、根元を切って水に浸けておくと元気が戻りシャキっとします。 - 2 食べやすい長さに切る。
-
3
にんじんは皮をむいて縦に半分、横に半分に切って4つ割りにし、3mm程度の厚さにスライスする。（いちょう切り）
しょうがは皮をむき、1～2mm幅程度に千切りする。 - 4 フライパンにオリーブオイルと生姜の半分を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
-
5
菜の花の茎の太い部分を加えさっと炒める。
残りの菜としょうが、にんじんを加えて酒を振り、ふたをしてそのまま蒸し煮する。 - 6 しんなりしたら、砂糖としょうゆを回し入れ、軽く炒め合わせて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- にんじん
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
「おいしい～♪」のお役に立てばうれしいです。作レポ、お待ちしています(^^)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
