寒い日に★キャベツとベーコンのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベシャメルソース作り。
   フライパンでバターを溶かし、薄力粉を入れる。焦がさぬよう、弱火にして木べらで混ぜる。

   

2. 2 木べらに重たさを感じない位、サラサラになったら、牛乳を入れ、ホイッパーで混ぜる。…完成！

   

3. 3 ベーコンを食べやすい大きさに切る。キャベツは縦半分(1/8玉×2)に切る。
4. 4 鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。塩コショウをする。

   

5. 5 ④の上にキャベツを切ったままの形で入れる。水500mlとブイヨンを入れ、蓋をして、ひと煮立ちさせる。

   

6. 6 キャベツがシナっとなったら、②のベシャメルソースを入れ、ひと煮立ちさせる。煮込むと一層おいしくできます。

   

7. 7 私は、シャトルシェフで煮込み(放置!!)しました。

   

8. 8 ペンネを一緒に煮込んでも◎。
   残りは、次の日の朝、リゾットにして頂きました〜