簡単☆ブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 ２切れ
- ☆醤油 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆水 大さじ１
- ☆ニンニク（チューブタイプ・お好みで） 少量
- 塩 少量
- サラダ油 少量
- バター（お好みで） 少量
作り方
- 1 ブリに塩をふり、しばらく置いて軽く水洗いして水気をキッチンペーパーで拭き取る。
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2
☆印を混ぜ合わせておく。
≪合わせダレ≫ - 3 フライパンにサラダ油を熱し、ブリの両面を焼く。（途中フタをして蒸し焼きにする。）
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4
焼き色が付いたら２の≪合わせダレ≫とバターを加え、煮立たせ、ぶり全体に煮からめて完成です。
（※煮詰め過ぎに注意）
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- 料理名
- ブリの照り焼き
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カオリ39912012/10/16 20:26
青魚の臭みがどうしてもだめなので、にんにく＆バターで臭みを消せるところが、すばらしいです＾＾
レシピへのコメント
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ほのかにニンニクが利いて美味しいです。