赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を鍋に入れて、かぶるくらいの水を加えて中火で煮る。
2. 2 沸騰したら弱火にし、3分煮てざるに上げる。
3. 3 鍋に小豆を戻し、水(1カップ)を加えて弱火で20分煮る。
4. 4 ゆでた小豆をざるに上げ、ゆで汁を取っておく。
   ゆで汁と水で280mlにする。
5. 5 もち米を研いでざるに上げて30分置く。
6. 6 炊飯器にもち米、小豆のゆで汁と水を合わせたもの、塩を加えて混ぜ合わせる。
7. 7 上に小豆を並べて、おこわメニューで炊飯し、完成。