お酒とお醤油が隠し味の新じゃが芋のお味噌汁！！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃが芋の皮を剥き、芽を取ります。半分に切ったあと、1.5cm幅に切ります。
   水に濡らしたキッチンペーパーを新じゃが芋にかぶせ、レンジ(600wで5分)にかけます。
2. 2 お鍋にレンジにかけた新じゃが芋、水(300ml)とお酒(大さじ1強)を入れて、軽く混ぜたら中火で沸騰させます。
3. 3 沸騰したら弱火にして、味噌(大さじ2)を溶きます。(水100mlに対して味噌10gがベスト！)
   ※味噌は沸騰させたままだと味が濃くなってしまうので弱火で。
4. 4 ほんだし(小さじ1)を入れて混ぜます。
   ※ほんだしは気持ち多めのほうが美味しいです。
5. 5 中火にして沸騰した時点で火を止めます。
   醤油を3〜4滴垂らしてください。