作り置きに便利★レンジで万能鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は塩を振って5分程置いておく。キッチンペーパーで水気をとる。

   

2. 2 耐熱容器にいれ、料理酒を上からかける。ラップをふんわりかけて電子レンジ600W2分程加熱する。※加熱しすぎると身が破裂する場合があるのでラップをして様子を見ながら加熱して下さい。

   

3. 3 加熱が出来たら、冷めるまでおいて余熱でも熱を通す。
   
   ある程度冷めたら、皮と骨を除いて身をほぐす。白いりごまを加える。
   
   清潔な密閉容器に保管し、冷蔵庫で3日程持ちます。

   

4. 4 おにぎりや丼物の具材はもちろん、潰したじゃがいもとバターやマヨネーズと和えてポテトサラダに♪

   

5. 5 丸めておやき風に♪

   

6. 6 オープンサンドにしても美味しいです！