野菜たっぷり★作り置き便利な簡単キッシュ レシピ・作り方
- 約1時間
takae_m
冷蔵庫に余っている野菜を炒めて焼くだけの簡単キッシュ。パイ生地がなくてもパン粉を使用して土台に出来ます★土台がなくても十分美味しいです！おもてなしや作り置きに。
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、じゃがいもは角切りにする。しめじは荒くみじん切り、鶏肉は小口サイズに切る。
ほうれん草はざく切りにしておく。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、
1のほうれん草以外の食材を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。塩胡椒で軽く味をつける。 - 3 2が炒まったら、ほうれん草を加えてしんなりするまで軽く火を通す。
- 4 ボールに卵、牛乳、マヨネーズ、顆粒コンソメを加え混ぜ合わせる。
- 5 4のボールに、3の炒めた食材を加える。
- 6 オーブンを180℃に余熱する。
-
7
ビニール袋にパン粉、オリーブオイル、牛乳を加えてしっとりするまで揉み込みます。
耐熱容器にクッキングシートを敷き、揉み込んだパン粉を敷く。 -
8
7の耐熱容器に5で合わせた食材を流し入れ、とろけるチーズを上にかける。
※耐熱容器は18cm×18cm高さ4cm程度のスクエア方で焼いています。 -
9
180℃で余熱したオーブンで40〜50程焼く。
※焦げ目がしっかりついてきたらアルミホイルをかぶせて下さい。
30分程で焦げ目がつきます。
- 10 ※耐熱容器の大きさによって焼き時間は調整してください。
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takae_m
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子育てママ、一人暮らし、共働き向け・・
30代食品会社OL 管理栄養士 0歳子育て中
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