さつまいものうまさ引き立つ！大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを洗い乱切りにします。３分ほど水にさらしておきます。
2. 2 耐熱皿にさつまいもをのせラップをかけ５分レンジ（500ｗ）で加熱します。つまようじなどで刺してみてやわらかくなっていれば大丈夫です。
3. 3 キッチンペーパーで余分な水分をふき取り、５分ほど揚げます。いい揚げ色がつけばOKです。
4. 4 フライパンにⒶの調味料を合わせたら火にかけます。ブクブクとなってきたらさつまいもを加えます。
5. 5 さつまいもにタレをよくからめて、照りがでたら完成です。
6. 6 仕上げに黒ごまをかけたらできあがりです。
   あればゆず果汁をかけるとゆずの香りと酸味が加わりなおおいしいです。